Café Portela em Grãos Especial Chocolate 250g

Descrição

Cultivado em Ibiraci, no sudoeste de Minas Gerais, este café especial em grãos expressa com autenticidade o terroir singular da região da Alta Mogiana, uma das origens mais prestigiadas do Brasil para cafés arábica de alta qualidade. A combinação entre altitude, clima ameno e solos férteis cria as condições ideais para o desenvolvimento de grãos com perfil aromático profundo, corpo marcante e doçura natural, características que se revelam plenamente nesta bebida. Cada lote é rigorosamente selecionado, colhido no ponto ideal de maturação e processado com precisão para preservar os atributos mais nobres do grão.

A torra média, cuidadosamente conduzida, foi pensada para potencializar as notas achocolatadas naturais do café, sem ocultar sua identidade de origem, resultando em uma xícara encorpada, equilibrada e extremamente agradável. No perfil sensorial, este café se destaca por intensas notas de chocolate, que remetem ao chocolate ao leite e ao chocolate meio amargo, criando uma experiência rica, reconfortante e elegante. No aroma, surgem nuances de cacau, caramelo e leve tostado, que antecipam uma bebida profunda e envolvente. Na boca, apresenta corpo médio a alto, textura aveludada e acidez baixa a média, proporcionando uma xícara redonda, estruturada e fácil de beber, com excelente equilíbrio entre doçura e intensidade.

O retrogosto é prolongado e sofisticado, com lembranças persistentes de cacau, castanhas e açúcar mascavo, deixando uma sensação quente e confortável no paladar por vários segundos após o último gole. Essa finalização limpa e duradoura reforça a qualidade do grão e o cuidado em cada etapa do processo produtivo. Versátil e elegante, este café se adapta perfeitamente a diferentes métodos de preparo — como espresso, prensa francesa, coado, moka e métodos filtrados — revelando camadas sensoriais distintas a cada extração. No espresso, suas notas de chocolate se mostram mais intensas e concentradas; no coado, ganha suavidade e doçura; na prensa francesa, destaca ainda mais o corpo e a cremosidade da bebida.

Mais do que um café, este é um convite a uma experiência sensorial profunda e acolhedora. Um produto que traduz tradição, inovação e excelência, refletindo o compromisso da Portela com a qualidade, a origem e a autenticidade. Ideal para quem aprecia cafés encorpados, com perfil clássico, elegante e notas achocolatadas marcantes, que transformam cada xícara em um verdadeiro momento de prazer.

Ficha Técnica

• Produto: Café Portela Especial Torrado em Grãos
• Peso líquido: 250g
• Tipo de grão: 100% Arábica
• Origem: Ibiraci – Minas Gerais, Brasil
• Região produtora: Alta Mogiana
• Altitude média: 1.100 metros
• Torra: Média
• Moagem: Média (ideal para coador, prensa francesa, V60)
• Aroma: Intenso, com notas de chocolate
• Sabor: Perfil sensorial encorpado e aveludado, com notas naturais de chocolate, acidez suave e finalização longa e elegante
• Acidez: Baixa a média
• Corpo: Médio-alto
• Embalagem: stand-up pouch
• Validade: 12 meses após a data de torra
• Não contém glúten

Sugestões de Preparo

Para preparar uma xícara de café, use 10 g de café moído Para 100 ml de água filtrada (ajuste conforme a intensidade desejada). Ferva a água, esfrie-a por 1 minuto e despeje-a sobre o café. Coe antes de servir.

Outros métodos recomendados:

Prensa francesa
Hario V60
Aeropress
Coador de pano