Café Portela em Grãos Especial Caramelo 250g

Descrição

Cultivado nas terras férteis de Ibiraci, no sudoeste de Minas Gerais, este café especial em grãos traduz com elegância o terroir singular da região da Alta Mogiana, reconhecida mundialmente pela produção de cafés arábica de alta qualidade, com doçura natural acentuada, corpo estruturado e equilíbrio sensorial.

A combinação entre altitude, clima ameno e solos ricos em minerais cria as condições ideais para o desenvolvimento de grãos com perfil aromático envolvente e sabor marcante. Os grãos que compõem este lote passam por um rigoroso processo de seleção manual, sendo colhidos no ponto ideal de maturação e cuidadosamente processados para preservar suas características mais nobres. A torra média, conduzida com precisão, foi desenvolvida para realçar as notas naturais de caramelo do grão, construindo uma bebida doce, macia e extremamente aromática, sem interferir na identidade de origem do café.

No perfil sensorial, este café se destaca por notas intensas de caramelo, que remetem a açúcar queimado, toffee e leve baunilha, criando uma experiência doce e sofisticada. No aroma, surgem nuances de melaço, mel e amêndoas tostadas, que antecipam uma xícara quente e convidativa. Na boca, apresenta corpo médio a alto, textura cremosa e acidez baixa a média, resultando em uma bebida equilibrada, redonda e fácil de beber, com excelente integração entre doçura, corpo e intensidade. O retrogosto é prolongado e envolvente, com lembranças persistentes de caramelo, castanhas e chocolate ao leite, deixando uma sensação doce e confortável no paladar por vários segundos após o último gole.

Essa finalização limpa e elegante reforça a qualidade do grão e o cuidado em todas as etapas do processo produtivo. Versátil e refinado, este café se adapta perfeitamente a diferentes métodos de preparo — como coado, prensa francesa, espresso, moka e métodos manuais — revelando novas camadas sensoriais a cada extração. No espresso, suas notas de caramelo se mostram mais intensas e concentradas; no coado, ganha suavidade e doçura; na prensa francesa, destaca ainda mais a cremosidade e o corpo da bebida. Mais do que um café, este é um convite a uma experiência sensorial doce, acolhedora e sofisticada. Um produto que traduz tradição, inovação e excelência, refletindo o compromisso da Portela com a qualidade, a origem e a autenticidade. Ideal para quem aprecia cafés doces, macios e aromáticos, com perfil envolvente e notas de caramelo marcantes, que transformam cada xícara em um verdadeiro momento de prazer.

Ficha Técnica

• Produto: Café Portela Especial Torrado em Grãos
• Peso líquido: 250g
• Tipo de grão: 100% Arábica
• Origem: Ibiraci – Minas Gerais, Brasil
• Região produtora: Alta Mogiana
• Altitude média: 1.100 metros
• Torra: Média
• Moagem: Média (ideal para coador, prensa francesa, V60)
• Aroma: Intenso, com notas de caramelo
• Sabor: Perfil sensorial doce e envolvente, com notas naturais de caramelo, acidez suave e finalização macia e prolongada
• Acidez: Baixa a média
• Corpo: Médio-alto
• Embalagem: stand-up pouch
• Validade: 12 meses após a data de torra
• Não contém glúten

Sugestões de Preparo

Método tradicional (coador):
Para preparar uma xícara de café, use 10 g de café moído Para 100 ml de água filtrada (ajuste conforme a intensidade desejada). Ferva a água, esfrie-a por 1 minuto e despeje-a sobre o café. Coe antes de servir.

Outros métodos recomendados:

Prensa francesa
Hario V60
Aeropress
Coador de pano