Alta Mogiana e Sul de Minas – As Joias do Arábica Brasileiro

Depois de séculos de história, o café encontrou no Brasil não só um lar — mas um terroir perfeito. E entre tantas regiões produtoras, duas se destacam mundialmente pela excelência do Arábica: Alta Mogiana (SP) e Sul de Minas (MG). Nelas, tradição, altitude e paixão se unem para entregar cafés especiais que conquistam paladares em todo o mundo.

📍 Alta Mogiana: tradição centenária em altitudes ideais

A Alta Mogiana abrange cidades como Franca, Pedregulho, Batatais e Cristais Paulista. Localizada ao norte de São Paulo, essa região possui altitudes entre 900 e 1.200 metros, clima ameno e estações bem definidas — combinação perfeita para o cultivo de cafés finos.

O café da Alta Mogiana é reconhecido por suas:

• Notas doces e achocolatadas
• Acidez equilibrada
• Corpo médio a encorpado
• Finalização suave e limpa

Além da qualidade, a região também é marcada pela organização dos produtores, que há décadas investem em boas práticas agrícolas, colheita seletiva e pós-colheita cuidadoso. Por isso, muitos lotes ganham destaque em concursos nacionais e internacionais.

📍 Sul de Minas: diversidade de terroirs e riqueza sensorial

Maior região produtora de café do Brasil, o Sul de Minas vai além da quantidade: é sinônimo de diversidade e qualidade. Com cidades como Varginha, Carmo de Minas, Três Pontas e Lavras, a região possui altitudes variando de 850 a 1.400 metros, o que favorece diferentes perfis sensoriais.

Entre as principais características do café do Sul de Minas estão:

• Aromas florais e frutados
• Acidez cítrica brilhante
• Doçura natural marcante
• Notas de caramelo, mel e frutas secas

O destaque vai para as micro-regiões e microlotes, que são altamente valorizados por torrefadores do mundo todo por sua complexidade e rastreabilidade.

🌟 Um orgulho que vira paixão

No Café Portela, escolhemos com cuidado grãos dessas regiões — especialmente da Alta Mogiana, que representa muito do nosso DNA: tradição, qualidade e respeito ao tempo de cultivo.

Aqui, cada gole conta uma história que começou lá atrás, nas montanhas da Etiópia, ganhou o mundo pelos portos europeus, chegou ao Brasil com ousadia… e hoje encontra seu ápice nos campos mineiros e paulistas.